Vivian的美食樂園

京都超人氣抹茶名店「然花抄院」

現在在信義三越 A4 就能吃到囉 ^^ 

2016 / 9 / 2 NEW OPEN 

位於新光三越信義新天地 A4 的地下二樓

搭捷運板南線到市政府站 

從 3 號出口穿越微風信義進入新光 A4

下手扶梯到 B2 後 , 右手邊第二間就是了

(在 yoku moku 雪茄蛋捲的旁邊)

這間是台灣 1 號店

也是海外的 1 號店

櫃位原汁原味展現了京都然花抄院的日式質感 

各式精緻的日式伴手禮   

每一樣看起來都超好吃的啊 

櫃內附設小巧的內用區

(只能同時坐 2-3 人) 

也擺設了然花抄院自家生產的陶器

(日本長崎非常有名的" 波佐見燒 ")

然花抄院 ZEN KASHOIN

是 1919 年發源於長崎的長崎蛋糕百年老店

在 2008 年獨立開發的新甜點品牌 

 2009 年於京都室町成立了喫茶所

品牌概念是希望菓子能像花一樣 

恰如其"然"地 , 回歸最原始 , 最純粹的味道

選擇內用

都會先奉上一杯綠茶 

(以京都茶葉沖泡而成 , 清新順口)

黃金色的傳說(原味 $150)

然花抄院的甜點起點 : 長崎蛋糕 

將特級麵粉與新鮮雞蛋 , 以黃金比例烘焙製成

也有販售一整條的(原味 $550)

但我喜歡單包裝的點心

保存跟食用都很方便呢 

這是在辦公室拍的照片 

打開包裝 , 拆開外盒後還有一層棉紙

可以直接以紙拿著食用 , 不會弄髒手

超棒的設計耶 , 可以優雅地品嘗蛋糕 

斷面秀 

蛋糕體鬆軟濕潤 , 綿柔 Q 彈   

先吃到雞蛋的香味 , 咬下後又能嘗到麵粉香

香氣豐富好吃 , 吃完讓人大大的滿足啊 (心) 

底部的砂糖更增添了層次感

份量適中吃起來不會太甜膩   

大口咬下 , 豐富的香氣融化在嘴裡

整個像躺在雲朵上打滾兒的舒服口感 

黃金色的傳說(抹茶 $160)

加了京都特選抹茶製作 

高雅的抹茶香氣 , 與綿密的蛋糕體超合拍 

茶香伴隨著蛋香與麵香舒展開來 

餘韻微苦 , 溫順綿長 , 非常有深度的味道

開櫃才一個多月

抹茶控就來過三次了 

這是第二次來的時候拍攝的

當天奉的綠茶跟第一次不同

這一次終於 , 終於吃到了 

每日限量 20 份的雪花霜($230)

只有京都本店和台灣分店有售喔 

然花抄院台灣 1 號店的商品

全部都是由日本京都空運來台 

(包括甜點 , 餐具 , 紙巾 ... 等等) 

(所以保存期限只有 2 天的半熟蛋糕「然」無法販售 > <)

吃起來絕對跟京都本店一模模一樣樣的 

內用的話店員會幫忙打開雪花霜的包裝   

超級特別的「雪花霜」

是抹茶長崎蛋糕夾抹茶冰淇淋

鬆軟濕潤的長崎蛋糕體

搭配香醇滑順的冰淇淋

口感超級細緻柔順高雅   

整個發揮 1+1 > 2 的功效

味道好抹茶啊 , 抹茶控大心 

  強力推薦 , 一定一定要來吃 

香甜的冰淇淋中和了抹茶蛋糕餘韻的微苦

抹茶蛋糕的茶香與茶味包覆著冰淇淋甜味

吃起來是剛剛好的甜度也完全不會苦澀喲 

非常建議先和姊妹淘在隔壁享用鼎泰豐

然後來然花抄院共享雪花霜當餐後甜點

之後再逛信義區百貨公司邊散步邊消化

see ~ 是不是超級完美的行程呀 

果凍有紫心(紅豆) , 朱玉(櫻桃)和柚流(柚子)三種口味

最受歡迎的柚流 , 去了三次都缺貨中   

紫心($125) 

使用北海道紅豆製作的水羊羹

甜度剛剛好 , 口感滑順綿密 

朱玉($125)

晶瑩剔透 , 入口即化     

有兩顆整顆的山形縣櫻桃 

太好吃了 

買了帶去辦公室與同事們分享

大家都超級喜歡的 

直說日本甜點就是精緻可口啊

我自己偏愛

水果口味 , 鼓溜鼓溜的朱玉   

但長官(輩)們對紫心都讚不絕口呢

每一次靠櫃

都要帶一些東西回家   

長崎蛋糕脆條($320) 

是將抹茶長崎蛋糕 

以細火烤製後的脆條

一盒內共有單包裝的六條

口感酥脆 , 又不失原有的長崎蛋糕香氣 

因為是用鬆軟長崎蛋糕烘烤的

不像一般餅乾條有過硬的問題

火候拿捏的好整個就是涮嘴啊 

疊疊($100)

一包內共有三塊   

是將上頭的海棉蛋糕脆條

加入巧克力後 , 特製的巧克力脆餅 

酥香中帶有堅果顆粒感 , 抹茶味濃 

幻月 / 抹茶幻月($70) 

因為名稱中有「月」字 

聽說之前中秋節時賣的超好   

有原味和抹茶兩種口味

波浪形的仙貝烤餅

夾香草/抹茶口味的奶油內餡

是日西合併的日式洋風煎餅 

原味的香草奶油 

在唇齒間留下淡雅馨香

但我更偏愛濃而不厚的抹茶幻月 , 苦甜融合

咀嚼時會釋放出雅致香濃的茶香 , 風味大方 

整體來說幻月 / 抹茶幻月不僅酥脆度佳

也具備奶油的甜香味 , 難怪是人氣商品 

 台灣限定 

連京都本店也沒有的

抹茶銅鑼燒($80) 

彈潤的外皮 , 不濕不乾剛剛好

入口輕嘗 , 是熟悉的抹茶香氣

自然綿長的苦澀 , 和輕巧的抹茶白豆沙內餡先後浮現 

以後不用飛日本

在台北就能品嘗京都抹茶味

抹茶控們一定要衝一次的啊 

因為和超市同一層

早上 10 點就開始營業囉

大推給跟我一樣的晨型人   

這間應該是目前

台北最值得吃的抹茶甜點店吧 

用最天然的食材呈現食物的原味

沒有華麗的包裝以及外形

就是最純粹的質感好味道

每一口都吃得出食材與製作的用心 

包裝和味道一樣簡約高雅 , 帶有低調的高級感 

抹茶產品種類眾多 , 每一種都值得抹茶控細細品嘗

要溫婉要濃郁的抹茶清香 , 通通都有 , 甜度均適中 

最推薦的當然就是「雪花霜」啦   

「黃金色的傳說」長崎蛋糕也是一定要試的   

喜歡酥脆口感推薦「脆條」

喜歡奶油風味要試「幻月」

愛吃巧克力的人千萬不能錯過「疊疊」  

送禮自吃兩相宜的果凍與台灣限定的銅鑼燒也很讚

基本上然花抄院的產品完全無雷 , 什麼都非常可口 

吃一次就會愛上的好味道 

我覺得我為了然花抄院會常常跑信義區

期待能開設和京都一樣的高級喫茶處呦 

(從 A9 快閃店變 A4 常設店 , 期待再有下午茶也不為過吧 )

P.S. 有人跟我一樣

今天(2016/10/20)

下班要衝信義三越週年慶首日的嗎   

我從幾天前就研究好幾大本厚厚的 DM 了   

「然花抄院」一樣可湊全館 5000 送 500 喔

 特惠組合是 

1)抹茶銅鑼燒x5+長崎蛋糕脆條)x1 禮盒 = $689

2)長崎蛋糕(原味)x1+幻月x4+抹茶幻月x4 = $1040

配合 10/20 ~11/2 的 5000 送 500

換算下來大約是 8 折吧 , 還挺划算的   

大家在信義三越週年慶逛累了 , 可以到 A4 吃個鼎泰豐歇歇

再到一旁的然花抄院挑選一些好吃的抹茶點心帶回家啦   

***然花抄院.台灣一號店 :

2019/09/15 已歇業

台北市信義區松高路19號

信義新光 A4 地下 2 樓

10:00 -- 21:30

(五六到 22:00)

無訂位 , 可刷卡