暖暖法式手工甜點
抹茶富士山太正點
位於彰化
以黑貓冷凍宅配為主
不定時開放彰化火車站面交
一個月只有一次的購買機會
購買方式是
每個月月底
開一次甜點表單
會販售八種甜點
(每個月的品項不一定)
填單選好想要的甜點與日期
自己算好總金額+抄好帳號
3 日內轉帳&私訊暖暖對帳
(都只有星期六到貨的選項)
(運費貨到付款約160-210
所以只要算甜點的總金額)
沒有固定幾號開表單
不是月底就是月初囉
要密切注意他們粉專 ^.*
我是 2017/10/31
填單購買十一月的
選擇 11/11(六) 到貨
鏘鏘~
暖暖的招牌甜點
5吋抹茶富士小山($390)
包裝保護的很好
底部有用糖漿黏住不會搖晃
但拿出來拍照整隻手都好黏 :P
真的是一座富士小山
而且還是抹茶口味的
抹茶控大大大大心啊
山峰上還點綴了金箔
360 度無死角的完美
光看外型就有一百分
重點是它非常好吃呢
抹茶白巧慕斯裹入柚子奶凍
底層是不搶戲的杏仁薄蛋糕
外面圍繞一圈抹茶奶油脆餅
使用小山園抹茶粉
吃起來真的非常抹
濃郁高雅的抹茶x清爽果香的柚子
再搭配抹茶奶油脆餅
增添口感根本太完美
吃的時候要全部一起吃
才能感受到整個完成度
單吃抹茶慕斯會太苦
單吃柚子奶凍會太酸
單吃抹茶脆餅會太硬
一定要全部都吃進嘴裡
才能感受出這個抹茶甜點的美好
主廚有分享過這個超難做 :
1)煮柚子醬做柚子奶凍
2)蛋糕體烤好後裁切1公分厚壓圓
3)調抹茶甘納許製作抹茶慕斯
跟蛋糕完成組裝後馬上送速凍
4)抹茶脆餅烤完放涼用桿麵棍打碎
5)煮抹茶鏡面並均質放涼
6)等蛋糕主體凍完脫模後
1、淋抹茶鏡面
2、撒抹茶粉
3、貼合抹茶脆餅
4、再淋白巧鏡面
5、貼上少許金箔
↑ 光看她寫的我都累了 XDD
所以這座抹茶富士小山是限量的
每一張單子只能訂購 1 個
也是最快就秒殺完售的品項
這一座可愛的小山
含18g 的小山園抹茶粉
真材實料 + 費時費工
一個賣 390 真的不貴
抹茶達克瓦茲($70)
收到時有嚇到
整個沉甸甸的
內餡也太厚了吧
100%完全使用
丸久小山園抹茶粉
調製的抹茶夾心餡
基底是白巧克力甘納許餡
不是奶油霜不會太甜膩呢
吃起來苦甜平衡的剛剛好
重點是保留著抹茶高雅的微苦濃韻
和微甜的達克瓦茲整個相得益彰啊
暖暖送的小禮物
sooooo sweet
抹茶甘栗費南雪
口感濕潤不會太乾硬
抹茶搭配甘栗的組合
有著濃濃秋天季節感
芋泥達克瓦茲($70)
這是2017/11限定的新口味
我是不折不扣的抹茶控
加無可救藥的芋頭控啊
(也是紫薯/栗子/柚子/青葡萄控)
內餡是處理好的大甲芋頭
加入北海道牛乳煮至濃稠
調製成芋泥甘納許奶油餡
光是打開包裝拍照我都要瘋啦
外酥脆涮嘴
內蓬鬆軟綿
夾著滿滿的芋泥牛奶內餡
以及多到爆的蜜漬芋頭塊
淡淡自然芋香讓人超驚艷
好愛暖暖的達克瓦茲
是我在台灣吃過最正點的
外脆內鬆軟 , 香氣十足 , 內餡澎湃
肥美又帶有空氣感的口感太讓人喜歡了
這間很推呢
甜點超好吃
態度也很好
回私訊問題非常快
(我遇過一堆紅了就超跩的店家 = =)
正如同她們的店名
" Chaleureux "
(法文 : 溫暖之義)
給人一種溫暖親切的感覺
不過想吃有一定的難度
畢竟一個月只開一次單
大約半小時就滿單關單
抹茶控 & 甜點控請自行發摟 ↓
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