穆記牛肉麵
斤餅好好吃 ^^
位於台北醫學院旁的穆記牛肉麵
小小的店面 , 1F 桌數不多
地下室位置就很多 , 幾乎不用等
傳說 " 穆記牛肉麵 " 的配方
是清朝御廚寫在衣袖內偷偷帶出宮的喔
嗯 ...
我記得我上一次來的時候(應該是去年)還有分大小碗
今年(2015 年)造訪就都是均一價格了(當然也漲價了)
斤餅包牛肉(腱子肉)和大蔥是一絕
就是一般所謂的牛肉捲 , 很夠味的
不過我更愛這個
斤餅夾入京醬肉絲
有豬肉或牛肉可選
(豬 $190 / 牛 $200)
乾烙的餅好香好涮嘴
捲入甜甜的京醬肉絲
怎麼吃都好對味的啊
清燉半筋半肉麵($220)
穆記的麵條有 : 家常麵 / 細麵 / 細粉三選一
半筋半肉有牛筋 x 3 & 牛肉 x 2
清燉的湯頭偏鹹 , 也比較沒有特色(個人淺見)
穆記的麵條 , 手工家常寬麵 or 細麵都一樣太軟
(我個人比較喜歡吃 , 口感彈牙一點的麵 , 哈:P)
紅燒牛肉麵($200)
相比之下 , 我愛穆記的紅燒湯頭
喜歡搭配滑潤的細粉
牛肉麵一共有五塊肉
不過穆記的牛肉一向都是全瘦肉
穆記自製的辣椒醬
單買一罐要五百元
能吃辣的話 , 當然要多加一點 XDD
其實我每次來都是一樣的感想
每個人的喜好不同
關於台北的牛肉麵
清燉我最愛 : [台北松山區/捷運南京復興站]♥我的最愛♥吃不膩的~林東芳牛肉麵
紅燒我喜歡 : [台北中正區/捷運忠孝新生站]七十二牛肉麵(濟南路新址)
大家可以參考看看囉
***穆記牛肉麵 :
台北市吳興街239號
(02)2723-9372
(02)2722-2707
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
無訂位 , 無刷卡 , 週四休
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佔個位置先 ^^ 頭香小帥哥 Andy 辣妹 Nana 老師 布丁媽 Amy ANA = No.1 ^^ b
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牛肉麵是我的最愛我`喜歡
我來了！
仔細的先看完了MENU後，發現我只有二個麵+三個湯可選， 再加上底下的京醬肉絲配斤餅，當然只能選豬肉口味的呀， 看來實在是間跟我完全無緣的店家呀呀呀… 麵食我比較受日本拉麵的影響，偏愛硬一點的口感， 不是很喜歡泡到軟爛的那種，紅燒湯頭的話我覺得配細粉更對味， 怕肥肉，雖然柴了點，我還是偏愛全瘦肉，完全是個人喜好啦… 酪到外皮焦香帶點脆度的斤餅夾入甜甜的京醬肉絲就完全是我的菜了， 如果有一點大蔥或是小黃瓜就對更味了呀，有吃烤鴨的feel， 雖然跟我無緣，喜愛牛肉的捧油們還是可以去試試呀…^^
牛肉麵我只吃清墩的比較清淡又可嘗到原味
我口味也偏淡所以喜歡清墩的
牛肉麵耶!~~~ 我也愛吃!