雞Soba 座銀 南船場Niboshi店
濃而不膩的雞白湯拉麵超級好吃
在心齋橋站北邊
佔地300坪三層樓的
大創/DAISO/ダイソー附近
要先在門口右邊的食券機買票
再到門口左邊藍線內排隊候位
主打由鹿兒島櫻島雞
所熬製的雞白湯拉麵
店內座位數不多
只有一進門左邊的4人桌
以及一排8人坐的吧檯位
自取的冰水與水杯
人氣 No.1
雞soba(850 Yen)
香噴噴的現炸牛蒡
酥脆口感增添層次
配料還有爽脆的筍干
兩種青蔥以及紫洋蔥
真空低溫調理的叉燒
一片雞肉+一片豬肉
兩種都很柔軟可口喔
奶白色的濃郁湯頭
富含雞肉熬出來的鮮甜味兒
加入酒粕一起放入調理機打
出來的湯頭還帶點兒泡沫呢
彈牙的麵條
吸飽濃而不膩湯頭的拉麵
讓人忍不住一口接一口啊
另外+100 Yen的煙燻玉子
香氣十足 , 口感也很滑嫩~
這間的拉麵好吃耶 ^^b
雖然相比之下
我還是更喜歡
篝(かがり)(Kagari)的雞白湯拉麵多一點
[大阪拉麵推薦必吃]銀座 篝ラーメン(大阪車站 LUCUA BARCHICA)~東京銀座超人氣拉麵店在大阪也吃得到了(內文含大阪限定與四種口味全制霸！)
篝的湯頭加入大量蔬菜
喝起來有更鮮甜的感覺
但如果篝有 98 分的話
這間雞Soba 座銀也有 90 分喔
兩間都非常美味
開在熱鬧的地方
交通也很方便呢
大推給喜歡雞白湯拉麵的人 ^.*
***鶏Soba 座銀 南船場にぼし店 :
大阪市中央區南船場3-9-6
(06)6244-1255
11:00--22:30
無訂位 , 無刷卡
12/31~1/2年末年始休息
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美食盛宴 (8)
佔個位置先 ^^ 頭香小帥哥 Andy 辣妹 Nana 老師 布丁媽 Amy ANA = No.1 ^^ b
我來了！
讚
跟濃郁系的醬油、味噌、鹽味比較起來的話， 我個人還是喜歡清淡系的湯頭，豚骨或雞湯， 吃過的拉麵雖然不多，但最鍾情的還是一蘭， 其它間抱持嘗鮮心情嘗試，每次都只覺得鹹， 直到上回去東京吃到某間干貝拉麵後才改觀， 自己還是比較適合吃走清淡系列的拉麵湯頭… 這間很有趣的是上面放了炸牛蒡，增添口感， 顏色超級粉嫩的真空熟成豬肉及雞肉各一片， 加入酒粕製成的湯頭，讓湯頭帶著些許泡沫， 配上彈牙的麵條、筍干、玉子，一定很美味， 喜歡雞白湯系拉麵的，千萬不要錯過這間唷…^^